產    地：國產

詳細介紹：

中文名稱：肉桂酸乙酯
英文名稱：ethyl cinnamate 
別名：苯丙烯酸乙酯
CAS NO：103-36-6
EC NO：203-104-6
分子量：176.2118 
分子式：C11H12O2
性狀：無色油狀液體 
相對密度（g/mL,20/4oC）：1.0491 
熔點：12℃（6.5~7.5oC） 
沸點（oC,常壓）：271.5 
沸點（oC, 2.0KPa）：144 
折射率（20oC）：1.5598 
閃點（oC）：93.5 
黏度（mPa·s,20oC）：8.7
用途：本品存在于天然蘇合香中，具有類似水果的香氣，氣息清而甜潤。與香紫蘇油及天然果子精油合用效果較好，尤其用于香粉、香水、香精中更佳，食用楊梅香精中亦可使用，本品也用于有機合成。用于香料工業，作調合香紫蘇油及柑桔油，調制科隆香水及東方型花香香精，為香精固定劑。食用楊梅香精中也可使用。可作通用試劑。