名    稱：對甲基苯乙酮

產    地：國產

詳細介紹：

中文名稱：對甲基苯乙酮 
中文同義詞：1-(4-甲基苯基)乙醇;4-甲基苯乙酰;對乙酰甲苯;對甲基苯乙酮;4’-甲基苯乙酮;1-甲基-4-乙酰基;對乙酰基甲苯;P-甲基乙酰苯 
英文名稱：4’-Methylacetophenone 
CAS號：122-00-9 
分子式：C9H10O 
分子量：134.18 
EINECS號：204-514-8 
熔點：45-49 °C(lit.)
沸點：226 °C(lit.)
密度：1.005 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.533(lit.)
閃點：198 °F
水溶解性：0.37 g/L (15 oC) 
化學性質：無色或接近無色油狀液體，在稍低溫度下即行凝固。呈強烈的山楂似香氣及水果和花香，近似于苯乙酮香氣。
溶解性：溶于乙醇和大多數非揮發性油，微溶于丙二醇和礦物油，不溶于甘油和水。
天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。 
用途：GB 2760 1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、櫻桃、香卓和草莓等型香精。