乳酸鈣
名 稱:乳酸鈣
CAS 號:814-80-2
質量標準:98.00%
包 裝:25KG/牛皮袋
產 地:國產
詳細介紹:
中文名稱:乳酸鈣
中文同義詞:α-羥基-丙酸鈣五水化合物;乳酸鈣(2:1);乳酸鈣(五水)(藥用);α-羥基-丙酸鈣;乳酸鈣;乳酸鈣(五水);Α-羥基-丙酸鈣;Α-羥基-丙酸鈣五水合物
英文名稱:Calcium lactate
CAS號:814-80-2
分子式:C6H10CaO6
分子量:218.22
EINECS:212-406-7
性狀:白色至乳白色結晶或粉末,基本無臭無味。易溶于熱水成透明或微混濁的溶液,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。水溶液的Ph值為6.0~7.0。在空氣中易風化,加熱至120℃失去結晶水。雄小白鼠經口LD502.15g/kg,ADI不限(No limited,FAO/WHO,1994)。
用途:乳酸鈣是一種很好的食品鈣強化劑,吸收效果比無機鈣好??捎糜趮胗變菏称?,使用量為23~46g/kg;在谷類及其制品中為12~24g/kg;在飲液和乳飲料中為3~6g/kg。還作面包發酵粉的膨松劑和緩沖劑。