名    稱：L-谷氨酸
CAS   號：56-86-0
質量標準：>99.0%
包    裝：25kg/紙板桶
產    地：國產

詳細介紹：

L-谷氨酸
L(+)-Glutamic acid 基本資料(Basic Information)  
分子式(Formula)： C5H9O2C24H48NO4
分子量(Molecular Weight)： 147.13
CAS No.： 56-86-0

質量指標(Specification)  
外觀（Appearance）： 白色或無色鱗片狀晶體
含量（Purity）： 出口AJI級

物化性質(Physical Properties)  
白色或無色鱗片狀晶體。呈微酸性。密度1.538。在200℃時升華。在247~249℃時分解。微溶于冷水，較易溶于沸水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。 
儲運(Storeage)  
貯存在陰涼、通風干燥處，防止日曬雨淋。
用途(Useage) 
其一鈉鹽——谷氨酸鈉用作調味品，商品有味精和味素等。