名    稱：無水醋酸鈉
CAS   號：127-09-3
質量標準：99.0-101.0%
包    裝：25KG/袋
產    地：國產

詳細介紹：

中文名稱: 無水醋酸鈉
中文同義詞: 無水醋酸鈉;乙酸鈉;乙酸鈉,無水;無水醋酸鈉;無水乙酸鈉, ACS, 99.0% MIN;無水乙酸鈉, 99.997% (METALS BASIS);無水乙酸鈉,99%;無水乙酸鈉 (METALS BASIS)
英文名稱: Sodium acetate
CAS號: 127-09-3
分子式: C2H3NaO2
分子量: 82.03
EINECS號: 204-823-8
熔點  >300 °C (dec.)(lit.)
密度  1.01 g/mL at 20 °C
FEMA  3024
閃點  >250 °C

化學性質  無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。三水醋酸鈉的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607.2℃。于123℃時脫去3分子水。無水醋酸鈉的熔點324℃，相對密度1.528。
用途  用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。