名    稱：2-甲基丁醛
CAS   號：96-17-3
質量標準：99%
包    裝：25KG/塑桶
產    地：國產

詳細介紹：

中文名稱: 2-甲基丁醛
中文同義詞: 2-甲基丁醛;甲基乙基乙醛;消旋2-甲基丁醛;右旋2-甲基丁醛;2-甲基丁縮醛醛,96%;2-甲基丁縮醛醛,98%;2-甲基丁縮醛醛;異戊醛
英文名稱: 2-Methylbutyraldehyde
CAS號: 96-17-3
分子式: C5H10O
分子量: 86.13
EINECS號: 202-485-6
沸點  90-92 °C(lit.)
密度  0.804 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.3919(lit.)
FEMA  2691
閃點  40 °F
化學性質  無色至淡黃色液體。呈強烈窒息性氣味，稀釋后呈咖啡和可可香氣，微帶甜的水果和巧克力似風味。沸點93℃。微溶于水，溶于乙醇和丙二醇。閃點4℃，易燃。
天然品存在于黑茶麋子花、球莖甘藍、乳酪、朗姆酒、烤花生等中。
用途  GB 2760--1996規定為允許使用的食品用香料。用于朗姆酒、巧克力、咖啡、香蕉、面包、番茄等香精。