名    稱：L-丙氨酸
CAS   號：56-41-7
質量標準：99.00%
包    裝：25kg/紙板桶
產    地：國產

中文名稱：L-丙氨酸  
中文同義詞：2-氨基丙酸;L-α-絲析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙氨酸;L-丙氨酸(L-Α-丙氨酸)  
英文名稱：L-Alanine 
CAS號：56-41-7  
分子式：C3H7NO2  
分子量：89.09  
EINECS號：200-273-8  
熔點：314.5 °C (dec.) 
比旋光度：14.5 o (c=10,6N HCl,dry sub.)  
密度：1,432 g/cm3  
性狀：白色結晶或結晶性粉末，無異臭，帶有甜味。  
溶解性：易溶于水（16.5%,25℃),不溶于乙醚或丙酮。 分解溫度為297℃>，mp233℃，等電點5.79，pka-COOH=2.34, Pka-NH3=9.60, [α]25D+14.6 (C=0.5～2.0g/ml, 5mol/L HCl)。 
L-丙氨酸是人體非必需氨基酸，在生物體內甘氨酸的氨基轉移至丙酮酸而成。在葡萄糖-丙氨酸循環中， 保持低血氨水平。丙氨酸是血中氮的優良運輸工具。 又是一種有效生糖氨基酸。  
用途：食品添加劑、醫藥原料、中間體。