中文名稱 三偏磷酸鈉
英文名稱 Sodium trimetaphosphate
中文別名 三偏磷酸鈉;偏磷酸三鈉;磷酸三間酯;食用三偏磷酸鈉;二縮原偏磷酸鈉;三偏磷酸鈉,95%
CAS No.：7785-84-4
EINECS號232-088-3
分 子 式 3Na.O9P3
分 子 量 305.88
物化性質 白色粉狀結晶。 溶于水。不溶于醇。
用途 用作淀粉改良劑，食品工業用于面粉、糕點制品等