月桂酸
| 熔點 |
44-46 °C(lit.) |
| 沸點 |
225 °C100 mm Hg(lit.) |
| 密度 |
0.883 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸氣壓 |
1 mm Hg ( 121 °C) |
| FEMA | 2614 |
| 折射率 | 1.4304 |
| 閃點 | >230 °F |
| 化學性質 | 無色針狀晶體。 溶于甲醇，微溶于丙酮和石油醚。 |
| 用途 | 用于醇酸樹脂及潤濕劑、洗滌劑、殺蟲劑的制備 |
| 用途 | 我國規定可用于蔬、果脫皮，最大使用量為3.0g/kg。 |
| 用途 | 消泡劑；GB 2760-86規定為允許使用的香料；配制其他食用級添加劑的組分。 |
| 用途 | 十二酸在表面活性劑工業中的應用最廣泛，按照表面活性劑的分類、有陽離子型、陰離子型、非離子型和兩性型。十二酸系表面活性劑品種見本條目附表。十二酸、十二醇衍生物的一些表面活性劑也是消毒殺菌劑、例如十二烷基二甲基芐基氯化銨（潔爾滅）、十二烷基二甲基芐基溴化銨（新潔爾滅）、十二烷基二甲基（2-苯氧乙基）溴化銨（度米芬）。這類衍生物中的十二烷基二甲基銨-2，4，5-三氯苯酚鹽,可用作柑桔保鮮劑。十二酸在塑料助劑、食品添加劑、香料工業、制藥工業方面都有諸多應用。 |
| 生產方法 | 工業生產方法可歸納為兩類：一是從天然植物油脂經過皂化或高溫高壓下分解得到；二是從合成脂肪酸中分離。日本主要以椰子油和棕櫚核仁油為原料制取月桂酸。用來制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山蒼子核仁油、棕櫚核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦樹籽油、樟樹籽油等亦可服務業制取十二酸。提取十二酸所余的C12餾分，含有大量十二烯酸，可在常壓加氫，不需催化劑，能以86%以上的轉化率轉烴為十二酸。 |
| 生產方法 | 從椰子油和其他植物油水解后分離精制而得。 |
| 生產方法 | 以甘油酯形式天然存在于椰子油、山蒼子核仁油、棕櫚核仁油及胡椒仁油等中。工業上可由天然油脂水解而得。將椰子油、水和催化劑加入高壓釜中，在250℃、約5MPa壓力下水解成甘油和脂肪酸，其中含十二烷酸達45%～80%，經蒸餾得十二烷酸。 |