CAS：431-03-8  質量標準：≥99%
化學名； 2,3-丁二酮
俗名： 二甲基乙二酮，雙乙酰
分子式： C4H6O2
分子量： 86.09
香氣： 強烈的奶油香味，發(fā)酵香味，乳脂香味，甜香味等
外觀： 微黃色至青黃色液體
折光; 1.3910-1.3990
相對密度; 0.-9800-0.9900
閃點： 7C
熔點： -4.0~2.0C
包裝： 5-50KG
儲藏： 低溫密閉容器T ＜15C
建議用途： 食用香精：可用于乳品，黃油，酸奶，香莢蘭，焦糖，巧克力，堅果，水果類等香精。